威尼斯网站大全

这些树梢可以毫不退缩地吃辣椒。 现在科学家知道如何

许多植物含有刺激性化学物质,阻止动物食用它们。 在更值得注意的例子中,辣椒植物产生的水果中含有一种名为辣椒素的化学物质,由于它引起的尖锐灼热感,它几乎对所有哺乳动物都有影响。

树sh( Tupaia belangeri chinensis ) - 一种原产于东南亚的小型哺乳动物,与灵长类动物密切相关 - 然而,显然没有这样的问题。

令他们惊讶的是,来自中国科学院昆明动物研究所和浙江大学的研究人员观察到这种动物正在积极食用提供给他们的辣椒,似乎能够忍受辛辣的感觉。

科学家们分析了树sh的基因,以了解为什么它对辣椒素不敏感,就像它的哺乳动物亲属一样,以及基因组变化或条件是否对它们的耐受性负责。

辣椒素通过激活在称为TRPV1的哺乳动物中发现的受体产生其令人讨厌的作用。 在期刊上发表的一项研究中,研究人员发现,树sh的TRPV1受体突变会降低其对辣椒素的敏感性,使其能够在不经历痛苦反应的情况下食用辣椒。

因为辣椒在地理上与树sh隔离,直到大约300年前被引入南亚,研究人员认为这种突变可能是由于另一种辛辣植物Piper boehmeriaefolium的存在所致

P. boehmeriaefolium ,产生丰富的Cap2-辣椒素的类似物 - 与树sh的栖息地在地理上重叠。 随着时间的推移,树sh适应吃这种植物,因为进化选择了有益的突变。 这扩大了它的饮食。 从而使它有更大的生存机会。

175531_web
树sh(Tupaia belangeri chinensis)。 研究人员观察到这种动物消耗辣椒,看似容忍辣味。 马晓峰

研究人员表示,虽然观察到树sh吃了辛辣的食物,但是人类是哺乳动物中唯一一种故意从他们吃的东西中寻求辛辣感觉的物种。 尽管如此,我们仍然对辣椒素敏感。

作者在研究中写道,“人类对辛辣食物有敏感的敏感性,许多人发现它难以忍受”。 “尽管如此,通过训练,一些人已经学会了享受食用辛辣食物引起的灼烧感,这可能也会对人体消化系统中的细菌和真菌感染起到保护作用。